Салат из свежих овощей.

Салат из помидоров,огурцов,редиски.с соусом из грецких орехов.
здесь

Кекс нежнейший.

Сегодня сделала.Просто сказка.У меня не часто получается такая удачная выпечка.
Рецепт смотрим ЗДЕСЬ.

Кексы на кефире

• кефир — 1 стакан кефира,
• сахар — 1 стакан без горки (150 гр.),
• раст. масло без запаха — 5-7 ст.ложек,
• мука — 2 стакана,
• орехи молотые — 1 стакан,
• апельсиновая цедра — 1 полная ст. ложка с коркой,
• сода — 0,5 ч. ложки,
• яйцо — 1 шт,
• корица или ваниль на любителя.

Как приготовить кексы на кефире

Оригинальный рецепт кексов на кефире, с которым в очередной раз поделилась со мной моя подружка, Танюша, яиц не содержит.

Но я решила одно яйцо всё таки добавить. Танюшка, извини, но с яйцом мне как то спокойней. Так, что, если в холодильнике лежит кефир, и вы не знаете куда его пристроить, испеките кексы из него. Тесто для кексов готовиться настолько быстро, а пекутся они за считанные минуты.

Первым делом в миску наливаем кефир и добавляем соду. Гасить соду в уксусе не надо, она хорошо погасится в кефире. Перемешиваем слегка и оставляем на 2 минутки.

Пока идёт процесс гашения, в маленькой ёмкости взбиваем яйцо с маслом, вилкой или ложкой. Добавляем взбитое яйцо в кефир, затем сахар и муку. Перемешиваем всё тщательно, чтобы не было комочков.  Тесто для кексов должно получиться не жидким и не густым, а  чуть гуще сметаны.

Закладываем в тесто для кексов дроблёные орехи и перемешиваем хорошенько.

Можно испечь кексы только с орехами.
Но у меня осталось немного вишни, которую я готовила в собственном соку на зиму, и немного апельсинового жмыха, который остался у меня после приготовления домашнего лимонада.  И я решила приготовить кексы с двумя начинками: с вишней и апельсиновой цедрой.

У кого формы силиконовые, тогда смазывать не надо, а так как у меня простые, я смазала их слив. маслом.

Ну что, раскладываем готовое тесто по формочкам?

Заполнять нужно не до краёв, а чуть меньше. Половину теста я выложила в формочки одной формы и добавила по 3 вишенки. А оставшуюся часть смешала с цедрой апельсина, перемешала, но выложила в формочки другого типа.

Отправляем формочки с кексами в заранее разогретую духовку до 180°С. Духовка у каждого печёт по разному, в моей духовке выпечка заняла 20 минут. Наблюдайте, как поверхность кексов хорошо зарумянится, проткните кекс спичкой или зубочисткой. Если на ней не останется кусочков теста – значит можно вынимать из духовки. Вот такой вид получился у моих готовых свежеиспечённых кексов в формочках.

с фото здесь

Творожно-лимонный кекс.

Хочу попробовать.

• 150 гр. слив масла,
• 4 яйца,
• 1 пакет ванилина,
• 1 ч. ложка соды (погасить) или 1 ст. ложка разрыхлителя,
• 300 гр. творога,
• изюм — 100 гр.,
• сок и цедра — 1 лимона,
• 2 стакана муки,
• 1,5 стакана сахара.

Приготовление рецепта творожный десерт — кекс с лимонной цедрой

1) В миске при помощи  миксера взбить размягченное масло с сахаром, до однородной массы. Миску сразу возьмите побольше, потому что в процессе приготовления масса увеличится.

2) Постепенно в размягченное масло с сахаром добавлять по одному яйцу и хорошо взбивать.

3) Затем ввести ванильный сахар и творог. Всё хорошо перемешать.

4) Лимон помыть и натереть на тёрке, либо измельчить его в блендере. Не беспокойтесь, кекс не будет кислым и горьким, лимон сыграет другую роль. Он придаст кексу приятный вкус и аромат.

5) Лимон вводим в творожную массу и добавляем соду или разрыхлитель. Перемешиваем и оставляем на 5 минут. Теперь можно понаблюдать как творожная масса растёт и увеличивается. Пока наше тесто поднимается, можно помыть посуду и включить духовку 175°С.

6) Теперь настало время и для муки. Добавляем муку и перемешиваем. Тесто немного оседает и становится некрасивым. Но это вас не должно пугать, потому что после выпечки оно вас порадует своим видом.

Противень или форму смазать слив. маслом и немного присыпать мукой. Вылажить творожную массу и разровнять. А сейчас отправляем это добро в разогретую духовку и выпекаем 50 минут. Как только кекс зарумянится, значит готов!

Творожный десерт — кекс с лимонной цедрой получается нежный, воздушный и с хрустящей корочкой. От  кекса трудно отказаться, а особенно если это творожный десерт — кекс с лимонной цедрой!

Рогалики из песочно-дрожжевого теста.

Здесь рецепт РОГАЛИКОВ.
Сделали сегодня.Ну ничего так.Посмотрим,как дети их будут есть.

Простой лимонный пирог.

Здесь.Очень вкусно.

печенье"УШКИ"-2

Приготовление печенья из творога

1. Итак, перед тем, как испечь творожное печенье, нарезаем кубиками масло комнатной температуры.
   
   

   Нагрейте сливочное масло до комнатной температуры, затем нарежьте его кубиками
2. К маслу кладем творог. Желательно, чтобы он был мягкий, так он легче смешается с маслом.
   
   

   Выкладываем творог к маслу
3. Взбиваем масло с творогом до однородного состояния.
   
   

   Взбейте миксером или блендером масло вместе с творогом до получения однородной массы
4. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
   
   

   Добавьте в полученную творожно-маслянную массу пшеничную муку и разрыхлитель для теста
5. Получается мягкое и нежное тесто.
   
   

   Тесто для нашего творожного печенья должно получиться мягким и нежным
6. На доску или другую рабочую поверхность насыпаем немного муки.
   
   

   Посыпьте мукой рабочую поверхность, можете там что-то нарисовать, как это сделали мы :)
7. Раскатываем тесто достаточно тонко. Если надо, можно еще добавить немного муки, тесто должно быть мягким, но к рукам не липнуть. При помощи стакана вырезаем из теста круглые заготовки.
   
   

   Раскатайте тесто и навырезайте кружочков из теста при помощи стакана
8. Каждый кружочек с одной стороны макаем в сахар.
   
   

   С одной стороны каждый кружочек нужно мокнуть в сахар
9. Складываем кружочек напополам так, чтобы сахар был внутри и снова с одной стороны обмакиваем печенье в сахар.
   
   

   Складываем кружочек вдвое, сахаром внутрь
10. Еще раз складываем печенье пополам сахаром внутрь и снова обмакиваем в сахар с одной стороны.
    
    

    Мокаем в сахар еще раз, вновь складываем попалам и еще раз мокаем в сахар
11. Получившиеся треугольники той стороной, где нет сахара, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
    
    

    Застелите противень пергаментом и разложите будущее творожное печенье поверх него, той стороной, что без сахара
12. Выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 °С. В зависимости от духовки, это простое творожное печенье может быть готово уже через 15-16 минут, так что следует очень внимательно наблюдать за печеньем где-то с минуты 12-ой.
13. Печенье готово, приятного аппетита!
    
    

    Как видим, творожное печенье в виде конвертиков получилось не только вкусное, но и очень красивое :)

ХозОбоз сегодня представил вам простой рецепт творожного печенья, которое готовится очень быстро и еще стремительнее съедается. В следующий раз можно вместо сахара смазать печенье любимым вареньем, только не переборщить, иначе тесто не поднимется так, как нужно. А можно и вовсе использовать коричневый сахар или даже напополам – половину печенья с белым, а половину с коричневым сахаром. Вместе они будут смотреться оригинально и необычно. Впрочем, вы можете даже изменить форму этого печенья и, положив, например, внутрь целую вишенку, завернуть его не треугольником, а трубочкой или даже вареником. Выпечка от этого не станет менее вкусной – ХозОбоз точно знает.